土陶酒坛应该如何清洗，你清楚吗？

新买的土陶酒坛应该怎么清洗？这既是个人消费者需要考虑的问题，也是企业不可回避的问题。土陶酒坛在烧制过程中，覆盖的灰尘、细菌、杂物等，对后续的酿造和使用都有不小的影响，新买的土陶酒坛彻底清洗干净并消毒后才可使用，但是你知道有哪些方法吗？

解决一个问题之前，务必要对问题进行清晰的定义，并且要弄明白处理对象的特征。针对新买的土陶酒坛应该怎么清洗，我们就必须要弄清楚土陶酒坛都有那些特征？从外观上来看，现在比较畅销的是双面抛釉的土陶酒坛，意思就是坛内、外表面都比较光滑。但是也有内壁不上釉、外部上釉的单面抛釉坛子，特征就是内表面不光滑，且粗糙。从微观结构上来看，双面抛釉的土陶酒坛表面光滑，明显要容易清洗的多。但是单面抛釉的酒坛，内部表面较为粗糙，且存在微孔状结构，灰尘或异物进行入这些孔隙内部很难进行处理。

针对双面抛釉土陶酒坛应该怎么清洗？

1、100斤以下的小酒坛：使用农村厨房里用来刷锅的竹刷子或者钢丝球，加入半坛水，对酒坛内部进行全面、反复的擦洗，擦洗后更换干净水2-3次，并反复冲洗几遍，直至新加入水不会浑浊，就说明洗干净了。

2、100斤以上的大酒坛：使用竹子的小枝条或者谷草做成小扫帚状工具，这个时候不能直接使用，否则会带入更多的灰尘和异物到坛子内。在高压水枪下对工具进行冲洗干净后，用工具反复清洗坛子内壁，清洗步骤和判定方法与100斤以下的小酒坛一样。

这有两个需要注意的地方：在使用工具上不能太用力，否则会破坏釉面，导致釉面刮花。其次是100斤以上大酒坛清洗，还需用到抽水机、水管等辅助工具，酒坛子体积太大，倒水、翻转都不太容易。

针对单面抛釉土陶酒坛应该怎么清洗？

1、工具要使用竹刷子或者扫帚状工具，钢丝球不能再使用，握手处要长一点，避免在清洗过程中，手与坛壁进行接触，造成尖锐物划伤手。

2、反复清洗、冲刷直至表面无异物和灰尘，新加入水无浑浊。

3、单面抛釉酒坛有孔隙，容易导致渗漏，所以清洗后必须有测漏过程。加一坛水放置2天，观察有无渗漏就可以了。

不论是哪种酒坛在清洗干净后，需要倒置放几天，把里面的水气风干，然后在酒坛中倒入高度酒杀毒、消菌之后就可以使用了。

适合采购量比较小或者个人消费者。如果是酒企这种采购批量比较大的，就不适合这些方法了。很多酒企目前使用清洗、消毒、杀菌自动线，酒坛只需要倒扣在生产线上，通过产线的冲洗、杀菌的感应喷口，流水式作业实现清洗，这种方法不但效率高，还能提高杀菌有效性。