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酒坛试水时的安全事项:
酒坛到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前先目测检查一下酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为酒坛出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以酒坛试水交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。
酒坛储酒时的安全事项：
酒坛在使用的时候，把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品；尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。
