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中国的陶瓷工艺具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统，在世界上都是少见的，值得我们后人敬佩、学习和引以自豪。什么是陶瓷？就是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、制形、干燥、焙烧等工艺流程制成的器皿。制作陶瓷的原料种类很多，不仅仅只有陶和瓷的分别。各种陶和瓷的原料又有多种不同的性能和特点、质地、色彩,最主要的是陶土和瓷土、釉料等。
那么陶瓷酒坛到底有什么功效，能让保存的酒能有如此多的神奇功效呢?
陶瓷酒坛可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短贮存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。
目前,从我国各个酒厂的储存白酒的容器来看,绝大多数使用的都是陶瓷容器。早在远古时代,我们的祖先就发现用陶瓷盛酒比其他容器好得多,一直沿袭至今。
随着时代的发展，虽然出现了有机物、不锈钢等材料做成容器，但是却无法代替陶瓷酒坛的地位，这就是陶瓷酒坛的神奇功效的魅力，所以才能深受人们所喜爱!
