提到酿酒或储酒,置信酿酒朋侪们起首会思量容器的选择,到底是塑料、不锈钢照旧陶瓷的呢?容器的选择对酒的品格至关紧张,而学会科学的选择储酒容器也不可忽视。
在储酒容器选择的历程中酿酒朋侪们需求从如下5个维度综合思量,储酒容器:
1、存放时间
2、催陈结果
3、渗漏
4、装饰感
5、代价
现在市面上玻璃材质的酒瓶与陶瓷材质的酒瓶/酒坛险些占据着储酒容器的泰半壁山河,假如非要在这2者中举行弃取,得从上述5个维度逐一睁开。
1、从存放时间周期来看
玻璃酒瓶:透光性较强,瓶体轻易受热,一般而言酒对内部的温度比力敏感,一旦热度过高,则酒中水分便产生挥发,影响酒质,恒久存放轻易变质。
陶瓷酒坛:坛子比玻璃酒坛要丰富,加之表里上釉,避光性很好,且存放肯定时间酒中的水分就会通过坛壁挥发出来,以是会越放越陈,越放越醇。
2、从催陈结果来看
玻璃酒瓶:次要材质如石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸、铅化合物、钡化合物等对酒的催陈影响不大。
陶瓷酒坛:材质中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中,对白酒的催陈可起到精良的作用,而且存储时间越长,溶出的微量元素越多,酒的颜色越黄,催熟结果越佳,利于酒体的密封、发酵、储存。
3、从渗漏环境来看玻璃酒瓶:普通不会产生渗漏的环境。
陶瓷酒坛:由于是土壤烧成,硬度相对较低,利用和运输不妥,会有些许的渗漏环境产生,不外这些年不少生产陶瓷酒坛的厂家在技能与质料的利用上愈加注重,以是陶瓷酒坛出现渗漏的环境能有用的得到控制。
4、从装饰感来看
玻璃酒瓶:通明,酒体随时可见,方便白酒的质量查验。
陶瓷酒坛:釉色和斑纹感比力美丽,得当珍藏/装饰家居,装饰感比力强。
5、从代价来看
玻璃酒瓶:许多低价玻璃酒瓶运用低价接纳质料制造,相对而言代价较低。
陶瓷酒坛:土壤大多自然而成,不存在接纳质料的成绩,以是代价也相对较高。
隆昌酒坛详细怎样选择哪种材质的储酒容器,得凭据本身的现实环境决定。